A realidade atual nos mostra que o desperdício, além de ser oneroso, é um desrespeito para com a vida. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), "o número de famintos no ano de 2010 é de 925 milhões, redução de 9,6% em relação a 2009, quando foi superada a barreira de 1 bilhão. Em relatório apresentado em sua sede, em Roma, a agência estabelece que a redução no número de famintos é consequência de uma melhoria no contexto econômico em 2010 e à diminuição dos preços dos alimentos desde 2008 (quando alcançaram seu pico mais alto)". Mas, apesar do índice da fome baixar, pela primeira vez, em 15 anos, ainda vivemos uma situação vergonhosa e desumana, e o mínimo que podemos fazer é evitarmos o desperdício em nossa alimentação, bem como o exagero na forma como consumimos.
Reaproveitar os alimentos é uma forma de conhecer e se deliciar com receitas novas e evitar o desperdício
Então veja algumas receitas que podem te ajudar a usar toda sua criatividade na hora de cozinhar
Receitas de pratos salgados e doces! Dê uma olhadinha na lista abaixo.
SALGADOS:
- Farofa de casca de banana
- Arroz a grega (Aproveitando o restinho de arroz e legumes)
- Bolinho de arroz (Quem nunca comeu?? É muito bom!)
- Salada de maionese ou "batatas" (Com talos de couve-flor e brócolis substituindo algumas batatas)
- Torta de frango (Aproveitando legumes, peito de frango, purê de batatas...)
- Bolinho de legumes (O que estiver sobrando na geladeira é só picar, colocar farinha e ovos)
DOCES:
- Doce de casca de melancia (Parece doce de abóbora! É usada a parte branca da casca da melancia)
- Doce de casca de maracujá
- Bolinho de casca de banana
- Doce de leite caseiro
- Geléia de cascas de frutas cítricas
